Lebensmittelverschwendung

Krummes Gemüse, übrig gebliebene Brote und gerade erst abgelaufene Milchprodukte – jedes Jahr werfen wir Deutschen 11 Millionen Tonnen Lebensmittel in den Müll, obwohl die eigentlich noch essbar sind. Warum das ein echtes Problem für unsere Umwelt ist und was man aus liegengebliebenen Lebensmitteln alles zaubern kann, das erfährst du in dieser Folge von neuneinhalb.

Video

Nachhaltigkeit

Primarstufe, Sekundarstufe I

82 Kilogramm Essen wirft jeder von uns durchschnittlich im Jahr in den Müll. Doch nur ein Viertel der insgesamt 18 Millionen Tonnen weggeworfener Lebensmittel geht auf das Konto der Verbraucher. Quarks zeigt, wie groß das Problem der Lebensmittelverschwendung wirklich ist und zieht eine Bilanz. Ob Pizzarest, abgelaufener Joghurt oder die vergessene Banane: Niemand kann Lebensmittelverschwendung komplett vermeiden. Doch wenn es um Essensabfälle geht, gibt es Unterschiede zwischen den Generationen. Quarks macht den Test der Lebensmittelverschwendung: Alt oder Jung – Wer wirft mehr weg? Vernünftig einkaufen, richtig lagern, vorausschauend kochen: Zu Hause kann man Lebensmittelverschwendung vermeiden, wenn man darauf achtet. Aber funktioniert das auch im großen Stil? Eine Großkantine mitten in Köln hat der Lebensmittelverschwendung abgeschworen.

Video

Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Hochschule, Erwachsenenbildung, Berufliche Bildung

Das geschieht mit unseren Lebensmitteln. Dieser Film zeigt auf, wie viel LM weggeworfen werden und was wir dagegen tun können.

Video

Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Berufliche Bildung, Erwachsenenbildung

Was ist foodsharing und wie funktioniert es?Was steckt hinter der Organisation und wie kannst du dich dort einbringen?Diese und weitere Fragen beantworten wi…

Video

Nachhaltigkeit

Primarstufe, Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Was steckt hinter unserer Initiative und wie kannst Du Dich einbringen? Diese und weitere Fragen beantworten wir mit diesem Video.weitere Informationen: www….

Video

Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Berufliche Bildung, Erwachsenenbildung

Das Regionale Umweltbildungszentrum Hollen trägt mit dem Projekt „Wirf mich nicht weg!“ durch Aufklärung und Wissensvermittlung zur Reduzierung von Lebensmit…

Video, Event, Wettbewerb

Nachhaltigkeit

Primarstufe, Sekundarstufe I

Wie viele Lebensmittel landen weltweit jährlich im Müll? Wie hoch ist der Anteil in der Gastronomie? Was können Sie unternehmen, um Abfälle im eigenen Betrieb zu vermeiden? Die Antworten zu diesen und weiteren Fragen zum Thema Lebensmittel­ver­schwendung zeigt eine tolle Infografik von FoodNotify.

Bild

Nachhaltigkeit

Sekundarstufe II, Berufliche Bildung, Erwachsenenbildung, Fortbildung, Sekundarstufe I

Das Forschungsprojekt REFOWAS erhebt und bewertet nicht nur Speiseabfälle, sondern entwickelt praxistaugliche Hilfen und Materialien sowie Aktionen für die Schulmensa und den Unterricht. Mit diesem Aktionspaket werden die Akteure rund um die Schulverpflegung angesprochen: Schulleitungen, alle Typen von Verpflegungsanbietern, Lehrer und Lehrerinnen, pädagogische Fachkräfte (OGS), Schüler und Schülerinnen sowie Schulträger und Eltern.

Event, Wettbewerb, Methoden

Nachhaltigkeit

Primarstufe, Sekundarstufe I

OER

Zwei Einkaufswagen voll: So viele Lebensmittel werden in Deutschland in privaten Haushalten pro Jahr und pro Person zu Abfall – obwohl sie ursprünglich konsumierbar waren. Für die Herstellung dieser Lebensmittel wurden unnötig Boden, Wasser, Düngemittel und Energie eingesetzt sowie CO2 ausgestoßen. Das hat negative Folgen für Umwelt, Artenvielfalt und Klima. Gleichzeitig hungern in vielen Ländern Menschen, die Verschwendung ist also auch ein ethisches Problem. Wie kommt es zu der Verschwendung von Lebensmitteln – und was kann man dagegen tun? [Das Thema der Woche wurde ursprünglich im September 2016 erstellt und im Mai 2021 vollständig überarbeitet.]

Methoden

Nachhaltigkeit

Primarstufe, Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Bereits 2010 hat deshalb Minister Johannes Remmel einen Runden Tisch “Neue Wertschätzung von Lebensmitteln” ins Leben gerufen mit dem Ziel die verworfene und weggeworfene Menge an Lebensmitteln deutlich zu reduzieren. Dabei spielen auch Fragen der Ressourcenschonung, des Klimaschutzes und der Bildung eine große Rolle – alles Fragen die zeigen, das die Verschwendung von Nahrungsmitteln und Fragen der Nachhaltigkeit eng zusammenhängen. Das hier vorgestellte Modul soll deshalb für Lehrerinnen und Lehrer in Nordrhein-Westfalen eine Hilfestellung sein, das Thema Wertschätzung und Verschwendung von Lebensmitteln als einen Beitrag zur nachhaltigen Ernährungsbildung im Unterricht zu behandeln.

Tool, Unterrichtsplan

Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I

In diesem Baustein wird er verwendet, um einen Überblick über die Gesamtsituation der Lebensmittelverschwendung zu geben und die Relevanz dieses Themas für die Schülerinnen und Schüler zu verdeutlichen. Ausgehend vom Film können dann verschiedene Teilbereiche vertieft behandelt werden. Dieser Baustein kann grundsätzlich zum Einstieg in die anderen Bausteine des Moduls genutzt werden, er sollte deshalb nach Möglichkeit unbedingt als erster Baustein behandelt werden. Deshalb lässt sich dieser Baustein als Element von Baustein 4 und 5 wiederfinden.

Unterrichtsplan

Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I

Hier findet ihr zwei Wissenstest gegen die Lebensmittelverschwendung. Einen für Anfänger*innen und einen für Fortgeschrittene.

Tests / Fragebögen

Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Erwachsenenbildung, Berufliche Bildung, Hochschule

In Deutschland konsumieren wir mehr Lebensmittel als wir selbst anbauen – einen Teil davon entsorgen wir im Müll. Jetzt mehr erfahren!

Arbeitsblatt

Ernährung und Hauswirtschaft, Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Das Quiz zum Thema Lebensmittelverschwendung der Welthungerhilfe für Schüler und Erwachsene☀ Testen Sie Ihr wissen ► Jetzt mitmachen und herunterladen ►

Arbeitsblatt

Ernährung und Hauswirtschaft, Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

OER

In diesem Abschnitt werden wir uns weiter mit dem Thema “alltäglicher Konsum” beschäftigen und hinterfragen das Konsumverhalten unserer Gesellschaft..

Arbeitsblatt

Sachunterricht, Ernährung und Hauswirtschaft, Nachhaltigkeit

Sekundarstufe II, Sekundarstufe I

Kochideen für die kreative Resteküche, Einkaufsplaner und vieles mehr – mobil informieren mit der kostenlosen Zu gut für die Tonne!- Smartphone- und Tablet-App des BMEL

Tool

Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Hochschule, Erwachsenenbildung, Berufliche Bildung

Unsere Mission? Dafür sorgen, dass Lebensmittel gegessen statt verschwendet werden. Jeden Tag werden in Cafés, Bäckereien, Supermärkten, Hotels & Co. gute Lebensmittel weggeworfen – nur weil sie nicht verkauft wurden. Die Too Good To Go-App lässt dich diese Lebensmittel zu einem vergünstigten Preis kaufen.

Tool

Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Berufliche Bildung, Erwachsenenbildung, Hochschule

Auf foodsharing.de kannst du deine Lebensmittel vor dem Verfall an soziale Einrichtungen oder andere Personen abgeben. Hier ist eine Karte mit allen Verteilern deutschlandweit. Du kannst einfach vorbei schauen und dort Lebensmittel mitnehmen.

Tool

Nachhaltigkeit

Primarstufe, Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Hochschule, Berufliche Bildung, Erwachsenenbildung, Förderschule

Die Lehrmaterialien klären Schüler*innen darüber auf, wie sie bewusst mit Lebensmitteln umgehen und was sie selbst gegen deren Verschwendung machen können. Im Fokus stehen der praktische Umgang mit Lebensmittelresten sowie die richtige Aufbewahrung. Materialien gibt es jeweils für die Klassenstufen 3 bis 6 und 7 bis 9.

Quelle

Nachhaltigkeit

Primarstufe, Sekundarstufe I

Das Forschungsprojekt REFOWAS erhebt und bewertet nicht nur Speiseabfälle, sondern entwickelt praxistaugliche Hilfen und Materialien sowie Aktionen für die Schulmensa und den Unterricht. Mit diesem Aktionspaket werden die Akteure rund um die Schulverpflegung angesprochen: Schulleitungen, alle Typen von Verpflegungsanbietern, Lehrer und Lehrerinnen, pädagogische Fachkräfte (OGS), Schüler und Schülerinnen sowie Schulträger und Eltern.

Event, Wettbewerb, Methoden

Nachhaltigkeit

Primarstufe, Sekundarstufe I

Das Regionale Umweltbildungszentrum Hollen trägt mit dem Projekt „Wirf mich nicht weg!“ durch Aufklärung und Wissensvermittlung zur Reduzierung von Lebensmit…

Video, Event, Wettbewerb

Nachhaltigkeit

Primarstufe, Sekundarstufe I

Lebensmittel retten – aber wie? Forschen Sie mit! Haben Sie Lust an spannenden Aktionen gegen Lebensmittelverschwendung teilzunehmen und damit auch noch zu einem Erkenntnisgewinn in der Wissenschaft beitragen?

Bildungsangebot

Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Berufliche Bildung, Hochschule, Erwachsenenbildung, Förderschule

Auf der Website Too good to go werden die Hintergründe von Lebensmittelverschwendung und mögliche Lösungen dagegen aufgezeigt. Außerdem wird erklärt, wie die Website bzw. die App einem dabei hilft, Lebensmittel zu retten und wa sman sonst noch tun kann.

Quelle

Nachhaltigkeit

Primarstufe, Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Hochschule

Auf foodsharing.de kannst du deine Lebensmittel vor dem Verfall an soziale Einrichtungen oder andere Personen abgeben

Tool

Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Berufliche Bildung, Erwachsenenbildung

Hier kannst du Bäume, die keine/n Besitzer/in haben finden und eintragen, damit sie geerntet werden können.

Tool

Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Berufliche Bildung, Erwachsenenbildung

Wie wir es schaffen können, die Lebensmittelabfälle bis 2030 um die Hälfte zu reduzieren, zeigen die 160 Bewerberinnen und Bewerber, die sich für den Zu gut für die Tonne! – Bundespreis 2021 beworben haben. Unternehmen, Initiativen und Einzelpersonen zeigen, dass viele kleine Schritte etwas bewirken können. Diese Broschüre stellt die Nominierten und Gewinner des Zu gut für die Tonne! – Bundespreis 2021 vor.

Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Erwachsenenbildung, Berufliche Bildung, Hochschule

FoodLabHome ist ein Citizen Science-Projekt, in dem junge Menschen in ihren eigenen Haushalten Lebensmittelabfälle messen und reduzieren, um so zum Klimaschutz beizutragen.

Tool

Nachhaltigkeit

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Hochschule, Berufliche Bildung