Carbonsäuren – Organische Säuren

Elektrische Leitfähigkeit, Färbung von trockenem Universalindikatorpapier und das Verhalten gegenüber unedlen Metallen wie Magnesium. Dabei spielt auch die Knallgasprobe eine Rolle. Die Unterschiede zwischen Essigsäure (=Ethansäure) und Essigsäurelösung (=Ethansäurelösung) könnten deutlicher nicht sein und werden hier mit Experimenten gezeigt. Eine Säure ist eben keine Säurelösung. 😉 Übrigens die Erklärung gibt es unter: https://youtu.be/UJxdYAhCxjI für die Beobachtungen zum Indikator und der elektrische Leitfähigkeit und (kommt noch) für die Erklärung der Reaktion von Magnesium. Dirk Unkauf Musik 1) Borderless von Aakash Gandhi 2) Go, Icarus! Go! von The Whole Other!

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Was haben Brezeln und Seife gemeinsam? Und warum kann Sauresbeim Putzen helfen? Mai hat die Antworten für euch. Musste mehr wissen? Dannlass gerne ein Abo da: http://bit.ly/Chemie_Abo Schau mal bei den anderen musstewissen-Kanälen vorbei: Deutsch: http://bit.ly/Deutsch_Abo Mathe: http://bit.ly/Mathe_Abo Geschichte: http://bit.ly/Geschichte_Abo Physik: http://bit.ly/Physik_Abo Mehr von musstewissen auf Facebook: https://www.facebook.com/musstewissen Mehr von musstewissen auf Instagram: https://www.instagram.com/musstewissenfakten Wir gehören auch zu #funk. Schaut’ da unbedingt rein: YouTube: https://youtube.com/funkofficial Funk Web-App: https://go.funk.net Facebook: https://facebook.com/funk https://go.funk.net/impressum

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Chemie

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Das Arbeitsblatt zeigt den Mechanismus der säurekatalysierten Veresterung Schritt für Schritt.

Bild, Wiki, Webseite, Unterrichtsbaustein/-reihe, Arbeitsblatt, Kreative, offene Aktivität, Tool, Kurs

Chemie

Sekundarstufe II

Essigsäure und Trinkalkohol (Ethylalkohol) in jeweils reiner, fast 100%-iger Form werden im Verhältnis 1:1 vermischt und konzentrierte Schwefelsäure zugegeben. Mit Heizpilz und Rückflusskühler kann die chemische Reaktion beschleunigt werden, die zu einem Produkt mit ganz anderen Eigenschaften führt. Die Zugabe von Watesmo-Papier, die Betrachtung der Löslichkeit und die Zugabe von Styropor liefern interessante Erkenntnisse. Toller Versuch mit interessantem Aufbau. Viel Spaß 🙂 Dirk Unkauf Musik 1) Apex von Aakash Gandhi 2) Keys to the Kingdom von The 126ers 3) Mountain Jump von Coyote Hearing Ester – Essigsäureethylester – Ethansäureethylester – Ethylacetat – Ethylethanoat – Essigester – Veresterung, Synthese, Kondensationsreaktion, Nachweis der Produkte, Auflösen von Styropor, Esterbildung, Carbonsäureester, Versuch, Experiment, Thermographie, Wärmebild, Infrarotaufnahme #chemie #chemistry #experiment #versuch #schule #science #scienceexperiment #sehenundverstehen #unterrichtsmaterial #chemieunterricht

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Hier werden die im Film “Ethansäure und ihre wässrige Lösung: Eigenschaften im Vergleich” gemachten Beobachtungen (Färbung des Universalindikators, Änderung der elektrischen Leitfähigkeit) auf Teilchenebene erklärt. Wesentlich hierbei ist das Vorhandensein von Molekülen, Ionen – und zwar frei beweglichen – Ethanationen und Oxoniumionen (früher Hydroniumionen). Wort-, Struktur-, und Summenformelgleichung zeigen deutlich die Unterschiede zwischen der Ethansäure (=Essigsäure) und der Ethansäurelösung (=Essigsäurelösung) und durch welche Teilchen diese erklärt werden können. Die Gleichung nennt sich übrigens Protolysegleichung, die Reaktion Protolyse.

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Functional groups? Functional groups within functional groups? Hank takes today’s Crash Course video to discuss some confusing ideas about Hydrocarbon Derivatives, but then makes it all make more sense.

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Einmolare Methan-, Ethan- und Propansäure werden in diesem Video auf ihre Azidität untersucht. Dies geschieht zu Beginn mit einem pH-Papier, später mit einem pH-Messgerät und abschließend werden Magnesiumspäne in die Lösungen gegeben. – Auszug aus der Quelle

Video, Experiment

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In diesem Video wird ein Petrischalenversuch zum Reaktionsverhalten von Eisessig durchgeführt. Zur reinen Ethansäure werden nach und nach ein Magnesiumband, Lackmus und Wasser gegeben.

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Die unterschiedliche Löslichkeit von Acetylsalicylsäure in Wasser und in einer alkalischen Lösung wird demonstriert.

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Milch wird mit Essigsäure versetzt. Nachdem sich die Flüssigkeit abgesetzt hat, wird filtriert. Nach der Filtration wird der Rückstand auf eine Petrischale gegeben.

Video, Experiment

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Methanol, Ethanol, Propanol, Ameisen-, Essig- und Propansäure (je c = 0,1 mol/L) werden auf pH-Papier gegeben und anschließend mit einigen Tropfen Universalindikatorlösung versetzt.

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Die Leitfähigkeit sowie die pH-Werte der folgenden Lösungen werden bestimmt: Methansäure, c = 0,1 mol/L Ethansäure, c = 0,1 mol/L Propansäure, c = 0,1 mol/L Milchsäure, c = 0,1 mol/L Glycin-Lösung, c = 0,1 mol/L

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Die Löslichkeit folgender Carbonsäuren in Wasser und in Heptan wird untersucht. Methansäure Ethansäure Propansäure Milchsäure Oxalsäure Äpfelsäure Weinsäure Stearinsäure

Video, Experiment

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Die Leitfähigkeit von reiner Essigsäure bei Zugabe von Wasser wird über die Messung der Stromstärke verfolgt und in einer Tabelle sowie einem Diagramm aufgetragen.

Video, Experiment

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Sekundarstufe II

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In diesem Video wird eine Portion Maleinsäure auf der Analysenwaage eingewogen, um im Anschluss daran mit Salzsäure und unter Erhitzen umgesetzt zu werden. Das Reaktionsprodukt wird abgetrennt und getrocknet. Zuerst wird der Einfluss des Lichtes auf eine Probe untersucht und ein Vergleich mit einer Referenz vorgenommen. Abschließend wird das trockene Reaktionsprodukt im Vergleich mit einer Fumarsäure- und einer Maleinsäure-Portion hinsichtlich der Schmelztemperatur überprüft. Der Vergleich findet qualitativ statt, d.h. alle drei Feststoffportionen werden parallel auf einer Heizplatte erhitzt. Stets werden benötigte Materialien und Reagenzien mit Abbildungen und Namen bzw. Bezeichnung vorgestellt.

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Sekundarstufe II

Acidity is a tricky concept, and it’s not always like how we see it in the movies. As organic chemists, we need to know how to predict the strength of weak acids and bases. In this episode of Crash Course Organic Chemistry, we’ll learn four key factors that we can use to predict relative acidity. This important tool will help us us to predict the products of chemical reactions.

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What do the smells of feet, armpits, vomit, and goats all have in common? (Besides being super gross…) Carboxylic acids! Despite being responsible for some of our least favorite odors, carboxylic acids are also super useful in organic chemistry. In this episode of Crash Course Organic Chemistry, we’ll review carboxylic acid synthesis and nomenclature, react carboxylic acids to form salts, esters, and acid chlorides, and start our journey towards synthesizing one of the most important organic chemicals in medicine, penicillin!

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Die Benennung von Aldehyden, Ketonen und Carbonsäuren wird anhand von Videos und Übungen anschaulich erklärt und wiederholt.

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Dieses Erklärvideo des Youtube-Kanals “LED” (Learning Every Day) befasst sich mit der Benennung von Carbonsäuren.

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Das Arbeitsblatt zeigt den Mechanismus der säurekatalysierten Veresterung Schritt für Schritt.

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Aus Wein lässt sich Essigsäure herstellen – und es passiert manchmal auch ganz von allein, wenn der Wein sauer wird. Die dabei ablaufenden chemischen Prozesse thematisiert dieser Unterrichtsbaustein.

Unterrichtsbaustein/-reihe

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Die Oxalsäure war eine der ersten bekannten Säuren. In dieser Lerneinheit wird diese Säure umfassend beleuchtet, ihre Gewinnung veranschaulicht und erläutert, wofür sie benutzt wird.

Unterrichtsbaustein/-reihe, Unterrichtsidee, Experiment

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Essig, oder genauer Essigsäure, ist eine chemische Verbindung, an der sich viele Prinzipien und Inhalte der Chemie festmachen lassen: Säure/Base-Reaktionen, Redox-Verhalten, Komplex-Bildung, Massenwirkungsgesetz (schwache Säure / Base-Systeme und Pufferung), praktische Titration etc. Deswegen wird auf dieser Website der Essig durchgenommen und viele praktische Experimente für den Chemieunterrciht vorgestellt.

Unterrichtsbaustein/-reihe, Unterrichtsidee, Experiment

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Die Webseite zur Ascorbinsäure auf “Prof. Blumes Bildungsserver” bietet eine detaillierte Übersicht über die chemischen und biologischen Aspekte von Vitamin C. Das Inhaltsverzeichnis umfasst Themen wie die Geschichte der Entdeckung von Vitamin C, chemische Eigenschaften, Synthese, Redox-Reaktionen und die Rolle im menschlichen Körper. Zudem werden Anwendungen in der Lebensmittelchemie, Medizin und industriellen Prozessen diskutiert, darunter auch die technische Synthese und Verwendungen wie in der Wurstproduktion und der Margarine. Die Seite bietet eine fundierte Ressource für Chemieunterricht und biologische Zusammenhänge.

Unterrichtsbaustein/-reihe, Unterrichtsidee, Experiment

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In dieser Unterrichtseinheit werden die Grundlagen der organischen Chemie weiter entwickelt. Anhand der Fragestellung woher nach dem Genuß von Alkohol eigentlich der “Kater” stammt wird die Oxidation von Alkoholen zu Aldehyden bzw. Ketonen und schließlich zu Carbonsäuren genauer unter die Lupe genommen.

Unterrichtsplan

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Ausgehend vom alltäglichen Stoff Ethanol werden die Grundlagen der organischen Chemie mit Hilfe vielfältiger Experimente, Materialien und Rechercheaufträgen schüleraktiv entwickelt.

Unterrichtsplan

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Die Benennung von Aldehyden, Ketonen und Carbonsäuren wird anhand von Videos und Übungen anschaulich erklärt und wiederholt.

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Elektrische Leitfähigkeit, Färbung von trockenem Universalindikatorpapier und das Verhalten gegenüber unedlen Metallen wie Magnesium. Dabei spielt auch die Knallgasprobe eine Rolle. Die Unterschiede zwischen Essigsäure (=Ethansäure) und Essigsäurelösung (=Ethansäurelösung) könnten deutlicher nicht sein und werden hier mit Experimenten gezeigt. Eine Säure ist eben keine Säurelösung. 😉 Übrigens die Erklärung gibt es unter: https://youtu.be/UJxdYAhCxjI für die Beobachtungen zum Indikator und der elektrische Leitfähigkeit und (kommt noch) für die Erklärung der Reaktion von Magnesium. Dirk Unkauf Musik 1) Borderless von Aakash Gandhi 2) Go, Icarus! Go! von The Whole Other!

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Lernprogramm zur Übung: https://chemie-lernprogramme.de/daten/programme/js/fettsaeurer-online/index.html

Arbeitsblatt

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Das Arbeitsblatt zeigt den Mechanismus der säurekatalysierten Veresterung Schritt für Schritt.

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Essigsäure und Trinkalkohol (Ethylalkohol) in jeweils reiner, fast 100%-iger Form werden im Verhältnis 1:1 vermischt und konzentrierte Schwefelsäure zugegeben. Mit Heizpilz und Rückflusskühler kann die chemische Reaktion beschleunigt werden, die zu einem Produkt mit ganz anderen Eigenschaften führt. Die Zugabe von Watesmo-Papier, die Betrachtung der Löslichkeit und die Zugabe von Styropor liefern interessante Erkenntnisse. Toller Versuch mit interessantem Aufbau. Viel Spaß 🙂 Dirk Unkauf Musik 1) Apex von Aakash Gandhi 2) Keys to the Kingdom von The 126ers 3) Mountain Jump von Coyote Hearing Ester – Essigsäureethylester – Ethansäureethylester – Ethylacetat – Ethylethanoat – Essigester – Veresterung, Synthese, Kondensationsreaktion, Nachweis der Produkte, Auflösen von Styropor, Esterbildung, Carbonsäureester, Versuch, Experiment, Thermographie, Wärmebild, Infrarotaufnahme #chemie #chemistry #experiment #versuch #schule #science #scienceexperiment #sehenundverstehen #unterrichtsmaterial #chemieunterricht

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Einmolare Methan-, Ethan- und Propansäure werden in diesem Video auf ihre Azidität untersucht. Dies geschieht zu Beginn mit einem pH-Papier, später mit einem pH-Messgerät und abschließend werden Magnesiumspäne in die Lösungen gegeben. – Auszug aus der Quelle

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In diesem Video wird ein Petrischalenversuch zum Reaktionsverhalten von Eisessig durchgeführt. Zur reinen Ethansäure werden nach und nach ein Magnesiumband, Lackmus und Wasser gegeben.

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Die unterschiedliche Löslichkeit von Acetylsalicylsäure in Wasser und in einer alkalischen Lösung wird demonstriert.

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Milch wird mit Essigsäure versetzt. Nachdem sich die Flüssigkeit abgesetzt hat, wird filtriert. Nach der Filtration wird der Rückstand auf eine Petrischale gegeben.

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Die Oxalsäure war eine der ersten bekannten Säuren. In dieser Lerneinheit wird diese Säure umfassend beleuchtet, ihre Gewinnung veranschaulicht und erläutert, wofür sie benutzt wird.

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Essig, oder genauer Essigsäure, ist eine chemische Verbindung, an der sich viele Prinzipien und Inhalte der Chemie festmachen lassen: Säure/Base-Reaktionen, Redox-Verhalten, Komplex-Bildung, Massenwirkungsgesetz (schwache Säure / Base-Systeme und Pufferung), praktische Titration etc. Deswegen wird auf dieser Website der Essig durchgenommen und viele praktische Experimente für den Chemieunterrciht vorgestellt.

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Die Webseite zur Ascorbinsäure auf “Prof. Blumes Bildungsserver” bietet eine detaillierte Übersicht über die chemischen und biologischen Aspekte von Vitamin C. Das Inhaltsverzeichnis umfasst Themen wie die Geschichte der Entdeckung von Vitamin C, chemische Eigenschaften, Synthese, Redox-Reaktionen und die Rolle im menschlichen Körper. Zudem werden Anwendungen in der Lebensmittelchemie, Medizin und industriellen Prozessen diskutiert, darunter auch die technische Synthese und Verwendungen wie in der Wurstproduktion und der Margarine. Die Seite bietet eine fundierte Ressource für Chemieunterricht und biologische Zusammenhänge.

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Methanol, Ethanol, Propanol, Ameisen-, Essig- und Propansäure (je c = 0,1 mol/L) werden auf pH-Papier gegeben und anschließend mit einigen Tropfen Universalindikatorlösung versetzt.

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Die Leitfähigkeit sowie die pH-Werte der folgenden Lösungen werden bestimmt: Methansäure, c = 0,1 mol/L Ethansäure, c = 0,1 mol/L Propansäure, c = 0,1 mol/L Milchsäure, c = 0,1 mol/L Glycin-Lösung, c = 0,1 mol/L

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Die Löslichkeit folgender Carbonsäuren in Wasser und in Heptan wird untersucht. Methansäure Ethansäure Propansäure Milchsäure Oxalsäure Äpfelsäure Weinsäure Stearinsäure

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Die Leitfähigkeit von reiner Essigsäure bei Zugabe von Wasser wird über die Messung der Stromstärke verfolgt und in einer Tabelle sowie einem Diagramm aufgetragen.

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In diesem Video wird eine Portion Maleinsäure auf der Analysenwaage eingewogen, um im Anschluss daran mit Salzsäure und unter Erhitzen umgesetzt zu werden. Das Reaktionsprodukt wird abgetrennt und getrocknet. Zuerst wird der Einfluss des Lichtes auf eine Probe untersucht und ein Vergleich mit einer Referenz vorgenommen. Abschließend wird das trockene Reaktionsprodukt im Vergleich mit einer Fumarsäure- und einer Maleinsäure-Portion hinsichtlich der Schmelztemperatur überprüft. Der Vergleich findet qualitativ statt, d.h. alle drei Feststoffportionen werden parallel auf einer Heizplatte erhitzt. Stets werden benötigte Materialien und Reagenzien mit Abbildungen und Namen bzw. Bezeichnung vorgestellt.

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Die Benennung von Aldehyden, Ketonen und Carbonsäuren wird anhand von Videos und Übungen anschaulich erklärt und wiederholt.

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Zeigt die Konstitutionsisomere von kurzkettigen Kohlenwasserstoffen und sauerstoffhaltigen Verbindungen

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Veranschaulicht die Struktur sowie die Eigenschaften wichtiger Fettsäuremoleküle

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